Карпаччо из шампиньонов

Что такое карпаччо из шампиньонов Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Карпаччо из шампиньонов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: шампиньоны, лимон, лук зеленый, помидоры черри, горчица дижонская , масло оливковое, сыр, какао , белый перец, сахар, соль.

Ингредиенты:

• шампиньоны -  по вкусу
• лимон -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• помидоры черри -  по вкусу
• горчица дижонская -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• сыр -  по вкусу
• какао -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Чистим и нарезаем шампиньоны.
2. Готовим маринад: дижонскую горчицу, сахар, перец, соль и какао смешиваем на масле до однородной консистенции.
3. В этой смеси маринуем шампиньоны около 5 минут.
4. Помидоры черри нарезаем дольками, лук — ромбиками, сыр — тонкими пластинками.
5. Лимон разрезаем пополам и через сито выжимаем сок на тарелку.
6. Наконец, выкладываем все ингредиенты на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!