Закуска из свежей семги

Как приготовить вкусное блюдо - закуска из свежей семги Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Закуска из свежей семги» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: масло оливковое, филе семги, груша, помидор, лайм , апельсин, мёд, тимьян , розмарин, белый перец, соль.

Ингредиенты:

• масло оливковое -  по вкусу
• филе семги - 200 г.
• груша - 2 шт.
• помидор - 2 шт.
• лайм - 1 шт.
• апельсин - 1 шт.
• мёд - 40 г.
• тимьян -  по вкусу
• розмарин -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем семгу тонкими ломтиками, посыпаем солью и перцем.
2. С бланшированных помидор снимаем кожицу и делим каждый на 4 части. Затем удаляем семена и перегородки и выкладываем дольки томатов на пергамент.
3. Теперь добавляем к ним соль, перец, розмарин и тимьян. Поливаем оливковым маслом и ставим в духовку, разогретую до 80 градусов, на 25 минут.
4. Далее вырезаем из очищенной груши маленькие шарики или режем ее на тонкие ломтики.
5. Наконец, раскладываем на широкой тарелке фрукты, остывшие томаты и сверху рыбу.
6. В самом конце приготовления смешиваем цедру лайма и апельсина с медом и соком лайма до однородного состояния.
7. Готовое блюдо поливаем сладким цитрусовым соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!