Фаршированная форель с омлетом в рукаве

Готовим фаршированную форель с омлетом в рукаве за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Фаршированная форель с омлетом в рукаве» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: лук репчатый, чеснок, масло растительное, шпинат, белый перец , сахар, форель радужная, яйцо , молоко, помидоры в собственном соку, петрушка, лук зеленый.

Ингредиенты:

• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• масло растительное -  по вкусу
• шпинат - 60 г.
• белый перец -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• форель радужная - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• молоко - 50 мл.
• помидоры в собственном соку - 100 г.
• петрушка -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим начинку. Лук и чеснок мелко нарезаем, обжариваем на смеси масел. Добавляем шпинат, белый молотый перец и соль, прогреваем. Грецкие орехи измельчаем, добавляем к начинке.
2. У форели удаляем жабры и хребет, солим и посыпаем сахаром. Выкладываем внутрь начинку, закрываем рыбу. В пакет для запекания помещаем произвольно нарезанный лук, на него выкладываем рыбу. Завязываем пакет, делаем проколы, запекаем в духовке на 180 градусах 20-25 минут.
3. Приготовим гарнир. К помидорам добавляем соль и сахар, провариваем 5-7 минут.
4. Яйца взбиваем с солью и сахаром, добавляем молоко. В сотейнике нагреваем смесь растительного и сливочного масел. Выливаем половину омлетной смеси, даём схватиться. Выкладываем уваренные помидоры, заливаем второй частью омлетной смеси, посыпаем зеленью.
5. Подаём рыбу на омлете, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!