Тальята из тунца с сальсой и салатом

Рецепты / Рыба

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Тальята из тунца с сальсой и салатом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе тунца, масло оливковое, соус соевый, лайм, черный перец , лук репчатый красный, кинза, чеснок , перец чили, соль, фасоль стручковая, сода, салат ромэн, редис, сок лимона.

Ингредиенты:

  • филе тунца - 400 г.
  • масло оливковое -  по вкусу
  • соус соевый - 5 г.
  • лайм -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • лук репчатый красный - 30 г.
  • кинза - 2 веточка
  • чеснок - 1 зуб.
  • перец чили -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • фасоль стручковая - 100 г.
  • сода - 1 щеп.
  • салат ромэн - 2 лист
  • редис - 1 шт.
  • сок лимона -  по вкусу

Инструкции

  1. Приготовим сальсу. Нарезаем кубиками помидоры, рубим мелко красный лук, кинзу и чеснок, добавляем сок лайма и оливковое масло по вкусу, мелко рубленый перец чили (1/2 стручка) и измельчённую в ступке зиру, солим и перчим.
  2. Приготовим салат. Разрезаем пополам картофель, порционно заворачиваем в фольгу, запекаем в духовке при 200 градусах до готовности. Перекладываем запечённый картофель в миску, солим и поливаем оливковым маслом.
  3. Опускаем замороженную фасоль в кипяток на несколько минут, добавляем щепотку соды и соль. Промываем и обсушиваем салат ромэн, измельчаем некрупными кусками, нарезаем редиску тонкими слайсами. Добавляем нарезанный дольками запечённый картофель, сок лимона, чёрный перец и соль, перемешиваем.
  4. Приготовим тунца. Для маринада смешиваем 50 г оливкового масла, бальзамический крем, соевый соус, сок и цедру половины лайма, тёртый имбирь и немного чёрного перца. Обсушиваем филе тунца, помещаем в маринад на некоторое время. Смазываем сковородку растительным маслом, выкладываем подмаринованный тунец, обжариваем с двух сторон до полуготовности.
  5. Выкладываем салат на тарелку, нарезаем тунца слайсами и подаём рядом, на рыбу выкладываем сальсу. Украшаем блюдо слайсами редиса, долькой лайма, кинзой и чёрным перцем. Приятного аппетита!