Филе трески с зелёной фасолью и томатно-фисташковым соусом

Что такое филе трески с зелёной фасолью и томатно-фисташковым соусом Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Филе трески с зелёной фасолью и томатно-фисташковым соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе трески, масло оливковое, вино белое, сок лимонный, петрушка , вода, масло растительное, фисташки , тимьян, черный перец.

Ингредиенты:

• филе трески - 1 шт.
• масло оливковое - 20 мл.
• вино белое - 30 мл.
• сок лимонный -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• фисташки - 30 г.
• тимьян - 1 веточка
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим маринад для трески. Смешиваем оливковое масло, белое сухое вино, сок лимона, соль, половинки помидоров черри и петрушку.
2. Нарезаем треску на небольшие кусочки, перекладываем вместе с маринадом в пакет для запекания и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
3. Для гарнира очищаем морковь, нарезаем кружочками и отвариваем вместе с зеленой фасолью в подсоленной воде. Затем сливаем воду и обжариваем все на растительном масле.
4. Для соуса прогреваем протертые томаты в сотейнике, добавляем измельченные соленые фисташки, бульон из-под трески, немного тимьяна, петрушку и черный перец.
5. Выкладываем на тарелку фасоль с морковью, кусочки рыбы и соус. Приятного аппетита!