Фаршированный лещ с яблочным соусом

Самый вкусный рецепт фаршированного леща с яблочным соусом легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Фаршированный лещ с яблочным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: лещ, помидор, перец болгарский, лук репчатый, копчёный сулугуни , яблоко, капуста савойская, петрушка , базилик красный, масло оливковое, сахар, мята, смесь 5 перцев, соль.

Ингредиенты:

• лещ - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• копчёный сулугуни - 80 г.
• яблоко - 3 шт.
• капуста савойская -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• базилик красный -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• смесь 5 перцев -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим начинку. Удаляем мякоть у помидора и нарезаем стенки мелким кубиком. Также нарезаем болгарский перец и 1/3 часть репчатого лука. Соединяем овощи в миске, вливаем оливковое масло, солим и перчим. Добавляем немного измельченной петрушки и базилика. Нарезаем кубиками сулугуни и смешиваем с овощами.
2. Подготавливаем рыбу: леща очистить, выпотрошить и промыть. Солим рыбу и фаршируем подготовленной начинкой. Смазываем оливковым маслом, выкладываем на решетку и запекаем в гриле.
3. Приготовим яблоки. Разрезаем яблоки пополам, посыпаем сахаром, добавляем мяту и запекаем в гриле. По готовности очищаем от кожицы и сердцевины, добавляем немного сахара, оливкового масла и мяту. Солим и перчим.
4. Для гарнира берем два листа савойской капусты, срезаем с них жесткое основание, солим, смазываем оливковым маслом и подпекаем в гриле.
5. Подаем рыбу с листьями капусты, яблочным соусом и мякотью помидора. Приятного аппетита!