Паста с красной рыбой и грибами

Рецепты / Рыба

Готовим пасту с красной рыбой и грибами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Паста с красной рыбой и грибами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: форель, пенне, шампиньоны, лук репчатый, вода , перец болгарский, масло сливочное, масло растительное , вино белое, черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • форель -  по вкусу
  • пенне -  по вкусу
  • шампиньоны -  по вкусу
  • лук репчатый -  по вкусу
  • вода -  по вкусу
  • перец болгарский -  по вкусу
  • масло сливочное -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • вино белое -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Предварительно нагреваем духовку до температуры 180 градусов. Солим и перчим филе форели, разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем рыбу с обеих сторон, затем отправляем в духовку и доводим до готовности.
  2. Очищаем репчатый лук и произвольно нарезаем вместе с шампиньонами. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, сначала обжариваем лук, затем добавляем грибы, вливаем немного растительного масла, обжариваем, периодически помешивая, в конце добавляем соль и молотый перец.
  3. Отвариваем макароны в подсоленной воде, по готовности воду сливаем. Нарезаем желтый болгарский перец на крупные дольки, предварительно очистив от семян и перегородок. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла, немного обжариваем перец и соединяем его с макаронами в сотейнике.
  4. Вливаем немного белого вина в сковороду с грибами и луком, выпариваем, отправляем смесь в блендер и измельчаем в соус. Выкладываем соус в макароны с перцем, перемешиваем, при необходимости добавляем растительное масло.
  5. Снимаем кожу с рыбы, нарезаем на кусочки и также отправляем в сотейник. Выкладываем пасту на тарелку и украшаем свежими листьями шпината. Приятного аппетита!