Завиванец из судака

Как легко и быстро приготовить завиванца из судака - все ответы .

Рецепт «Завиванец из судака» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: судак, яйцо, уксус, лук репчатый, сметана , сахар, грибы маринованные, огурцы соленые , горчица, масло растительное, петрушка, лавровый лист, черный перец горошек, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• судак - 400 г.
• яйцо - 2 шт.
• уксус - 35 мл.
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 20 г.
• сахар - 2 г.
• грибы маринованные - 50 г.
• огурцы соленые - 2 шт.
• горчица -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отрезаем голову у промытой и очищенной рыбы. Удаляем кости. Помещаем в рыбу массу из измельченного вареного яйца, перца, соли и рубленой зелени. Перевязываем рыбу ниткой.
2. Отвариваем рыбу в кипящей воде с уксусом, луком, перцем горошком и лавровым листом. Даем остыть. Нарезаем на порции.
3. Делаем соус. Растираем желток вареного яйца с горчицей, сахаром, растительным маслом, уксусом и солью. Добавляем нарезанные огурцы, грибы и сметану. Перемешиваем.
4. Выкладываем рыбу на тарелку. Подаем с соусом. Приятного аппетита!