Татаки из тунца с овощными лентами

Подробный и вкусный рецепт татак из тунца с овощными лентами - фото, видео, описание.

Рецепт «Татаки из тунца с овощными лентами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: тунец, черный перец, соль, сок лимонный, дайкон , цукини, морковь, вода , лед, помидоры черри, сыр фета, базилик, укроп, масло оливковое.

Ингредиенты:

• тунец - 120 г.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сок лимонный -  по вкусу
• дайкон -  по вкусу
• цукини - 15 г.
• морковь -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• лед -  по вкусу
• помидоры черри -  по вкусу
• сыр фета - 30 г.
• базилик - 5 г.
• укроп - 5 г.
• масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем морковь и дайкон от кожицы. С помощью корейской терки нарезаем тонкие слайсы дайкона, моркови и цукини. Разрезаем на ленты. Выкладываем ленты из овощей в миску со льдом.
2. Срезаем у помидоров черри «крышечки». Вырезаем семена из помидоров. Нарезаем фету на кубики. Кладем в миску. Сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Добавляем измельченный базилик. Перемешиваем. Фаршируем помидоры фетой. Накрываем «крышечками».
3. Насыпаем на тарелку черный перец. Разогреваем сковороду. Посолим стейк тунца. Сбрызгиваем соком лимона и оливковым маслом. Панируем стейк в черном перце.
4. Вынимаем овощные ленты из воды. Сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем измельченные укроп и базилик. Посолим. Сбрызгиваем оливковым маслом. Перемешиваем.
5. Обжариваем стейк тунца со всех сторон по три секунды. Нарезаем стейк на куски поперек волокон. Выкладываем ленты из овощей в середину тарелки.
6. С одной стороны тарелки выкладываем фаршированные помидоры. С другой стороны размещаем куски тунца. Украшаем дольками лимона и базиликом. Приятного аппетита!