Королевская дорада с овощами

Королевская дорада с овощами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Королевская дорада с овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: дорада, горох стручковый, морковь, масло сливочное, вино белое , помидоры черри, томаты вяленые, вода , травы пряные, масло оливковое, соль.

Ингредиенты:

• дорада -  по вкусу
• горох стручковый - 400 г.
• морковь - 1 шт.
• масло сливочное - 50 г.
• вино белое - 30 мл.
• помидоры черри -  по вкусу
• томаты вяленые -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• травы пряные -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Надрезаем филе дорады. Застилаем противень пергаментом и смазываем оливковым маслом. Помещаем сверху рыбу. Посыпаем смесью сухих трав. Переворачиваем рыбу и снова посыпаем специями. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.
2. Бланшируем горошек и нарезаем соломкой. Натираем морковь на терке. Помещаем в кастрюлю с небольшим количеством воды. Выпариваем жидкость. Добавляем вино, сливочное масло и горошек. Посолим.
3. Нарезаем вяленые томаты соломкой. Обжариваем на сковороде с нарезанными помидорами черри.
4. Выкладываем горошек с морковью на тарелку. Помещаем сверху рыбу. Украшаем жареными томатами. Приятного аппетита!