Толстолобик в томатном соусе

Как легко и быстро приготовить толстолобика в томатном соусе - все ответы .

Рецепт «Толстолобик в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: морская рыба, помидор, лук репчатый, масло сливочное, чеснок , паста томатная, сахар, вода , масло оливковое, картофель, масло растительное, салатный микс, масло из виноградных косточек, хмели-сунели, укроп, кинза.

Ингредиенты:

• морская рыба -  по вкусу
• помидор - 3 шт.
• лук репчатый - 4 шт.
• масло сливочное - 30 г.
• чеснок - 4 зуб.
• паста томатная - 50 г.
• сахар - 8 г.
• вода - 50 мл.
• масло оливковое - 15 мл.
• картофель - 3 шт.
• масло растительное - 200 мл.
• салатный микс - 30 г.
• масло из виноградных косточек -  по вкусу
• хмели-сунели -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• эстрагон -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• розмарин -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем картофель дольками. Обжариваем в растительном масле. Помещаем помидоры в кипящую воду, затем — в холодную. Снимаем кожуру. Выкладываем картофель на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 20 минут. Смешиваем приготовленный картофель с измельченными укропом, кинзой и чесноком.
2. Обжариваем нарезанный репчатый лук на сковороде с добавлением сливочного и оливкового масел. Добавляем томатную пасту, сахар и лепестки чеснока. Перемешиваем. Добавляем масло виноградных косточек, горячую воду, соль и хмели-сунели.
3. Выкладываем нарезанные дольками помидоры в томатный соус. Перемешиваем. Распределяем соус по всей сковороде. Помещаем сверху нарезанное филе толстолобика. Накрываем крышкой. Доводим до готовности.
4. Выкладываем картофель на блюдо. Помещаем сверху томатный соус и рыбу. Добавляем салатный микс и измельченную зелень с перцем чили. Украшаем пером зеленого лука. Приятного аппетита!