Жареная треска с овощами

Рецепт жареной трески с овощами от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Жареная треска с овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: треска, мука, масло растительное, масло сливочное, морковь , картофель, зелень, черный перец , соль.

Ингредиенты:

• треска - 600 г.
• мука - 10 г.
• масло растительное -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• морковь - 3 шт.
• картофель - 4 шт.
• зелень -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Треску разделываем на филе (без кожи и костей) Нарезаем на порции, посыпаем солью, перцем. Панируем в пшеничной муке и обжариваем до золотистой хрустящей корочки.
2. Картофель и морковь нарезаем тонкой соломкой. Картофель обжариваем до золотистой корочки. Морковь потушим отдельно под крышкой на сковороде до готовности.
3. Выкладываем на тарелку приготовленные рыбу и овощи. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!