Запеченный лосось под соусом песто

Готовим запеченного лосося под соусом песто за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Запеченный лосось под соусом песто» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: лосось, масло оливковое, орехи кедровые, чеснок, базилик , сыр пармезан, черный перец, соль .

Ингредиенты:

• лосось - 1000 г.
• масло оливковое - 30 мл.
• орехи кедровые - 20 г.
• чеснок - 3 зуб.
• базилик -  по вкусу
• сыр пармезан - 50 г.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Сначала приготовим соус песто. Смешиваем кедровые орешки, листья зеленого базилика, сыр пармезан, соль и черный перец (по вкусу), оливковое масло и чеснок в блендере до получения однородной массы.
2. Филе свежего лосося разделяем на порционные куски, отделив от костей, солим, перчим.
3. Смазываем противень растительным маслом, укладываем на него филе лосося кожицей вниз, а сверху заливаем приготовленным соусом песто. Запекаем при температуре 160°С 15 минут. Приятного аппетита!