Рыбные котлеты

Рецепт рыбных котлет от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Рыбные котлеты» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе белой рыбы, хлеб для тостов, лук репчатый, яйцо, мука , кальмары, крахмал, масло растительное .

Ингредиенты:

• филе белой рыбы -  по вкусу
• хлеб для тостов -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• яйцо -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• кальмары -  по вкусу
• крахмал -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу разделываем на филе, нарезаем на кусочки (сайру можно заменить любой белой рыбой). Хлеб замачиваем в воде, размягчаем и отжимаем. Лук нарезаем произвольно.
2. Все измельчаем в фарш. Вбиваем 1 яйцо, добавляем очищенную тушку кальмара, солим. Снова измельчаем. Вливаем немного воды и растительного масла. В полученный фарш кладем чуть сахара, даем постоять.
3. Формируем котлеты и панируем их в смеси муки и крахмала.
4. Обжариваем в растительном масле до золотистой корочки, выкладываем в жаропрочную миску и ставим в духовку на 15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!