Лазанья с лососем и шпинатом

Подробный и вкусный рецепт лазаний с лососем и шпинатом - фото, видео, описание.

Рецепт «Лазанья с лососем и шпинатом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: тесто для лазаньи, шпинат, лосось копченый, соль, черный перец , мускатный орех, сыр моцарелла, масло сливочное , лук репчатый, чеснок, вино белое, горчица, шафран, сливки, лук зеленый, жир.

Ингредиенты:

• тесто для лазаньи -  по вкусу
• шпинат -  по вкусу
• лосось копченый - 200 г.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• мускатный орех -  по вкусу
• сыр моцарелла - 150 г.
• масло сливочное - 50 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• вино белое - 100 мл.
• горчица -  по вкусу
• шафран -  по вкусу
• сливки - 150 мл.
• лук зеленый -  по вкусу
• жир -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим шафрановый соус. Лук и чеснок нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета.
2. Вливаем белое вино, увеличиваем огонь и выпариваем вино наполовину. Добавляем 2 щепотки шафрана, 2 ст. ложки горчицы, сливки, приправляем солью и перцем. Доводим до кипения и убираем с огня. Соус готов.
3. 200 граммов шпината слегка тушим, солим, перчим, добавляем немного мускатного ореха. Рыбу нарезаем на тонкие полоски, сыр моцарелла — на кружочки. Пластины (тесто)для лазаньи отвариваем до полуготовности.
4. Прямоугольную форму смазываем жиром, на дно наливаем немного приготовленного соуса, кладем пластины для лазаньи, снова немного соуса, затем слои шпината и лосося. Далее слои чередуем. Верхний слой — пластины и соус.
5. Запекаем около 40 минут в разогретой духовке при температуре 200°C, вначале можно прикрыть фольгой.
6. Когда блюдо приготовлено, вынимаем из духовки. Разрезаем порционно, подаем на стол. Приятного аппетита!