Кунг Оп Вун Сен. Запечённая с креветками лапша

Рецепты / Рыба

Хотите приготовить кунга оп вун сен. запечённая с креветками лапша дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Кунг Оп Вун Сен. Запечённая с креветками лапша» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: лапша соевая, креветки королевские, корица, имбирь, черный перец горошек , белый перец горошек, чеснок, кинза , масло растительное, бульон куриный, соус рыбный, соус соевый, соус устричный, сахар тростниковый.

Ингредиенты:

  • лапша соевая - 100 г.
  • креветки королевские - 8 шт.
  • корица -  по вкусу
  • имбирь -  по вкусу
  • черный перец горошек - 1 горсть
  • белый перец горошек - 1 горсть
  • чеснок - 1 головка
  • кинза -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • бульон куриный - 100 мл.
  • соус рыбный - 30 мл.
  • соус соевый - 50 мл.
  • соус устричный - 30 мл.
  • сахар тростниковый - 25 г.

Инструкции

  1. Приготовим маринад. Выкладываем соевую лапшу в глубокую миску. Добавляем 100 мл куриного бульона, 30 мл рыбного соуса, 50 мл соевого соуса, 30 мл устричного соуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. коричневого сахара. Тщательно пропитываем лапшу маринадом.
  2. Удаляем у креветок кишечную вену и маринуем с лапшой.
  3. Приготовим пряную пасту. Измельчаем в ступке белый и черный перцы, головку чеснока, стебли кинзы.
  4. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Выкладываем в него 3 слайса имбиря, 2 палочки корицы и пряную пасту. Когда ингредиенты начнут обжариваться, выкладываем лапшу и креветки и заливаем маринадом. Доводим до кипения, сбавляем нагрев и готовим в течение 3 минут. Чтобы улучшить вкус блюда, необходимо раздавить щипцами головы креветок, высвобождая креветочное масло. Возвращаем сотейник на нагрев и прогреваем в течение 3 минут.
  5. Подаем блюдо в горшке, удалив имбирь и корицу. Приятного аппетита!