Шашлык из креветок с лимоном

Готовим с телеканалом Еда - шашлык из креветок с лимоном с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Шашлык из креветок с лимоном» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: креветки королевские, лимон, перец чили, масло оливковое, сахар , лук зеленый, черный перец, имбирь , соль.

Ингредиенты:

• креветки королевские - 500 г.
• лимон - 2 шт.
• перец чили - 1 шт.
• масло оливковое - 20 мл.
• сахар - 10 г.
• лук зеленый -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• имбирь - 1 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим маринад. Шинкуем лук и острый перец. Натираем лимонную цедру и имбирь. Выдавливаем сок из одного лимона. Добавляем оливковое масло, сахар, соль и перец. Перемешиваем до однородной консистенции.
2. Промываем креветки под проточной водой. Удаляем панцирь, головы и хвостовые плавники. Снова промываем. Просушиваем. Заливаем маринадом. Перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 10-12 минут.
3. Замачиваем бамбуковые шпажки в воде на 10 минут.
4. Нарезаем лимон дольками. Нанизываем на шпажки креветки и лимон. Выкладываем шашлычки на решетку мангала. Обжариваем по две минуты с каждой стороны.
5. Перекладываем шашлычки на блюдо. Приятного аппетита!