Шашлык из кальмаров

Рецепты / Рыба

Готовим с телеканалом Еда - шашлык из кальмаров с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Шашлык из кальмаров» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: кальмары, перец чили сушеный, кинза, сахар, уксус винный белый , масло растительное, лайм, лук зеленый .

Ингредиенты:

  • кальмары - 500 г.
  • перец чили сушеный -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу
  • сахар - 15 г.
  • уксус винный белый - 45 мл.
  • масло растительное -  по вкусу
  • лайм - 1 шт.
  • лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

  1. Смешиваем растительное масло с чили, измельченной кинзой, сахаром и уксусом.
  2. Очищаем кальмары. Нарезаем небольшими кусочками. Маринуем в масляной смеси около 1,5 часа.
  3. Нанизываем кальмары на шампуры. Готовим на гриле около 3-4 минут, постоянно поворачивая.
  4. Украшаем кальмары слегка подпеченным зеленым луком и дольками лайма. Отдельно подаем прогретый маринад. Приятного аппетита!