Вок с креветками и птицей на стеклянной лапше с соусом Ясай Кинг

Рецепты / Рыба

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт вка с креветками и птицей на стеклянной лапше с соусом ясай кинг с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Вок с креветками и птицей на стеклянной лапше с соусом Ясай Кинг» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: креветки тигровые, филе куриное, лук-порей, морковь, перец болгарский , горох, кукуруза свежая, ростки сои , капуста китайская, лапша стеклянная, масло растительное, масло кунжутное, кинза, соус соевый, вода, кунжут.

Ингредиенты:

  • креветки тигровые - 220 г.
  • филе куриное - 180 г.
  • лук-порей -  по вкусу
  • морковь -  по вкусу
  • перец болгарский - 2 шт.
  • горох - 120 г.
  • кукуруза свежая - 60 г.
  • ростки сои -  по вкусу
  • капуста китайская - 60 г.
  • лапша стеклянная - 100 г.
  • масло растительное - 60 мл.
  • масло кунжутное - 140 мл.
  • кинза -  по вкусу
  • соус соевый - 500 мл.
  • вода - 100 мл.
  • кунжут -  по вкусу
  • имбирь - 30 г.
  • перец чили -  по вкусу
  • лимонное сорго -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу

Инструкции

  1. Готовим соус. Нарезаем мелко лемонграсс, имбирь, чеснок, анчоусы, перец чили и кинзу. Обжариваем кунжут. В соевый соус наливаем воды и ставим закипать. Вводим все компоненты и добиваемся кипения. Добавляем крахмал, растворенный в воде. Даем настояться.
  2. Нарезаем соломкой лук-порей, ростки сои, китайскую капусту, морковь, болгарский перец двух цветов, кукурузу - пополам, куриное филе - соломкой. Креветки и горох не нарезаем.
  3. Стеклянную лапшу замачиваем в холодной воде на 20 минут, затем ошпариваем кипятком.
  4. Максимально разогреваем сковороду с добавлением кунжутного и растительного масел. Обжариваем все компоненты, постоянно помешивая на предельном нагреве в следующей очередности: морковь, остальные овощи, креветки и кура, лапша и соус. Часть сухой лапши опускаем во фритюр до состояния чипсов и смешиваем с воком.
  5. Выкладываем на блюдо. Посыпаем кинзой и жареным кунжутом. Приятного аппетита!