Кальмары в кисло-сладком соусе

Самый вкусный рецепт кальмаров в кисло-сладком соусе легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Кальмары в кисло-сладком соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: кальмары, рис, ананас свежий, стебель сельдерея, перец болгарский , имбирь, чеснок, перец чили , паста томатная, сахар, уксус, крахмал, яйцо.

Ингредиенты:

• кальмары -  по вкусу
• рис -  по вкусу
• ананас свежий -  по вкусу
• стебель сельдерея -  по вкусу
• перец болгарский -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• паста томатная -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• уксус -  по вкусу
• крахмал -  по вкусу
• яйцо -  по вкусу

Инструкции

1. Кальмары чистим, снимаем кожицу, разрезаем тушку пополам и делаем неглубокие надрезы в виде сеточки, нарезаем на средние кусочки
2. Рис промываем и отвариваем
3. Сельдерей и сладкий перец чистим, нарезаем средней соломкой. Половину ананаса чистим, срезаем сердцевину и нарезаем средними кусочками
4. Имбирь чистим и нарезаем тонкими ломиками. Чеснок и жгучий перец мелко шинкуем
5. В сковородке разогреваем растительное масло, выкладываем имбирь, чеснок и жгучий перец. Немного прогреваем и добавляем сельдерей, сладкий перец и ананас. Прогреваем
6. Добавляем в сковородку 2 ст.ложки томатной пасты, немного сахара, прогреваем. Добавляем немного воды, уксуса, соли и 1 ч.л. крахмала. Выкладываем в сковородку кальмары, перемешиваем. Тушим 5 минут. В конце добавляем 1 ч.л. кунжутного масла
7. Когда рис сварится, выкладываем его в сковородку с разогретым растительным маслом, немного прогреваем. Сдвигаем рис в одну сторону, в другой стороне разбиваем яйца, размешиваем его в омлет и соединяем с рисом
8. Подаем кальмары с рисом, поливаем кисло-сладким соусом.Приятного аппетита!