Пирог из капусты

Готовим пирог из капусты с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Пирог из капусты» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: фарш, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь , помидор, бекон, сметана , семена укропа, масло растительное, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• фарш - 500 г.
• капуста белокочанная -  по вкусу
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• помидор - 4 шт.
• бекон - 80 г.
• сметана - 200 г.
• семена укропа -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Вырезаем кочерыжку у капусты. Кладем в кастрюлю с подсоленной водой. Отвариваем до полуготовности. Нарезаем лук и морковь соломкой. Спассеруем на сковороде с добавлением растительного масла. Добавляем соль, перец и укроп.
2. Очищаем и натираем картофель на терке. Смешиваем с мясным фаршем. Посолим и поперчим. Добавляем спассерованные морковь и лук. Остужаем капусту. Снимаем крупные листья. Мелко нарезаем оставшуюся часть капусты. Добавляем в фарш.
3. Смазываем маслом форму для запекания. На дно кладем кружки помидоров. Чередуя, выкладываем слоями капустные листья и мясной фарш с овощами.
4. Накрываем пирог капустными листьями. Смазываем сметаной. Сверху выкладываем кружки помидоров. Запекаем 50 минут при температуре 220 градусов.
5. Выкладываем пирог на блюдо. Поливаем образовавшимся соком. Посыпаем обжаренным беконом. Приятного аппетита!