Закусочные кексы из огурцов

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт закусочных кексов из огурцов с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Закусочные кексы из огурцов» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: огурец, перец болгарский, сыр, чеснок, яйцо , мука, сода, сахар , масло растительное, йогурт натуральный, кориандр молотый, паприка, тимьян, петрушка, соль, кунжут.

Ингредиенты:

• огурец - 4 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• сыр - 50 г.
• чеснок - 1 зуб.
• яйцо - 2 шт.
• мука - 300 г.
• сода -  по вкусу
• сахар - 10 г.
• масло растительное - 90 мл.
• йогурт натуральный - 250 мл.
• кориандр молотый -  по вкусу
• паприка -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• кунжут -  по вкусу
• масло сливочное - 30 г.
• укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Натираем 300 граммов огурцов на крупной терке. Добавляем соль и перемешиваем.
2. Берем по два ломтика желтого и красного перцев. Нарезаем на мелкие ломтики. Натираем сыр на крупной терке. Мелко шинкуем чеснок. Смешиваем перец, сыр, чеснок, щепотку кориандра, щепотку сладкой паприки, тимьян и петрушку.
3. Взбиваем два яйца венчиком. Выжимаем сок из огурцов. В большой миске смешиваем огурцы, овощи с сыром, яйца, муку, чайную ложку соды и йогурт. Добавляем две щепотки сахара, растительное масло и соль. Соли должно быть больше, чем сахара. Замешиваем тесто.
4. Смазываем формочки для выпекания маслом. Выкладываем тесто не до конца. Посыпаем кунжутными семечками. Ставим в духовку при температуре 180 градусов. Выпекаем 10-15 минут.
5. Смазываем готовые кексы растопленным сливочным маслом. Украшаем тарелку паприкой и зеленью. Приятного аппетита!