Кекс с вишней и кокосом

Готовим кекс с вишней и кокосом с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Кекс с вишней и кокосом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, кокосовая стружка, вишня, масло сливочное, сахар , яйцо, разрыхлитель, джем , мята.

Ингредиенты:

• мука - 125 г.
• кокосовая стружка - 125 г.
• вишня - 200 г.
• масло сливочное - 150 г.
• сахар - 75 г.
• яйцо - 3 шт.
• разрыхлитель - 2 г.
• джем - 80 г.
• мята -  по вкусу

Инструкции

1. Взбиваем масло с сахаром в пышную массу. Добавляем яичные желтки, половину кокосовой стружки, муку, разрыхлитель и часть вишни.
2. Взбиваем яичные белки. Смешиваем с тестом. Смазываем маслом форму для выпечки. Выкладываем массу в форму. Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов до готовности.
3. Охлаждаем и вынимаем из формы. Смазываем кекс джемом. Посыпаем кокосовой стружкой. Украшаем вишней и мятой. Приятного аппетита!