Кекс из брокколи с маслинами

Рецепт кекса из брокколи с маслинами от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Кекс из брокколи с маслинами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: капуста цветная, брокколи, молоко, вода, мука , маслины, сыр, масло сливочное , яйцо, мускатный орех, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• капуста цветная - 200 г.
• брокколи - 1 шт.
• молоко - 80 мл.
• вода - 240 мл.
• мука - 3 г.
• маслины - 12 г.
• сыр - 16 г.
• масло сливочное - 5 г.
• яйцо - 1 шт.
• мускатный орех -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разделяем цветную капусту и брокколи на соцветия. Выкладываем на решетку в чашу мультиварки. Наливаем воду. Закрываем крышку. Выбираем режим «Пароварка». Устанавливаем время 15 минут и температуру 100 градусов. Измельчаем цветную капусту блендером. Посолим и поперчим.
2. Для соуса обжариваем муку с растительным маслом на режиме «Жаркое». Добавляем молоко. Выбираем режим «Варка». Устанавливаем время на 5 минут и температуру около 95 градусов. В конце приготовления добавляем капустное пюре, соцветия брокколи и мускатный орех. Охлаждаем.
3. Добавляем в массу нарезанные кружками маслины, яйца и тертый сыр. Перемешиваем. Смазываем форму маслом. Посыпаем сухарями. Выкладываем массу в форму. Ставим в мультиварку. Выбираем режим «Духовка» на 25 минут при средней температуре. Приятного аппетита!