Пицца морская

Подробный и вкусный рецепт пиццы морской - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Пицца морская» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, вода, дрожжи, мидии, вино белое , крабовые палочки, маслины, сыр моцарелла , помидор, лук репчатый, сахар, паприка, масло оливковое, соль, черный перец, базилик.

Ингредиенты:

• мука - 220 г.
• вода - 125 мл.
• дрожжи - 25 г.
• мидии - 500 г.
• вино белое - 100 мл.
• крабовые палочки - 100 г.
• маслины - 150 г.
• сыр моцарелла - 100 г.
• помидор - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сахар - 8 г.
• паприка - 2 г.
• масло оливковое - 40 мл.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• базилик -  по вкусу

Инструкции

1. Разводим дрожжи в теплой воде. Добавляем просеянную муку, одну столовую ложку оливкового масла и одну чайную ложку мелкой морской соли. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем. Ставим в теплое место на 20–30 минут.
2. Заливаем белым вином мидии. Прогреваем при слабом кипении пять-семь минут. Нарезаем крабовые палочки или мякоть крабов ломтиками. Нарезаем сыр моцарелла мелким кубиком, маслины — кружочками.
3. Ошпариваем помидоры. Снимаем кожицу. Нарезаем и разминаем вилкой в пюре. Измельчаем лук. Обжариваем на растительном масле три минуты. Добавляем пюре из помидоров, сахар и паприку. Тушим 8 — 10 минут. Посолим и поперчим.
4. Смазываем маслом противень. Раскатываем тесто в лепешку. Выкладываем на противень. Оставляем на 10 минут.
5. Прокалываем тесто вилкой в нескольких местах. Намазываем томатным соусом. Выкладываем мидии, крабовые палочки, маслины и сыр. Посыпаем пряностями. Сбрызгиваем оливковым маслом. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
6. Выкладываем пиццу. Посыпаем свежим базиликом. Нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!