Постная пастила

Важно помнить, что сахар добавляется за 15 минут до окончания варки, а не сразу. Сушите пастилу при температуре 60-80 градусов в духовке со слегка приоткрытой дверцей, таким образом лишняя влага будет испаряться. Каждые 2-3 часа вынимайте пастилу из духовки и проверяйте. Если еще не готова – охлаждайте и повторяйте процедуру сушки. Удачного приготовления!

Рецепт «Постная пастила» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 960 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливы, Сахар .

Ингредиенты:

• Сливы - 1 Килог.
• Сахар - 1 стак.

Инструкции

1. Сливы промойте, обсушите и освободите от косточек.
2. Выложите сливы в кастрюлю, поставьте на медленный огонь.
3. Варите фрукты до полного загустения (приблизительно 1,5 часа). Не забывайте периодически помешивать массу.
4. За 15 минут до конца варки добавьте сахар и все хорошо перемешайте.
5. Варите сливы с сахаром до консистенции густого пюре.
6. Немного охлажденную пастилу выложите тонким слоем на форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.
7. Сушите пастилу в духовке на протяжении 2-3 часов при температуре 60-80 градусов. После выньте ее и охладите, затем повторите процедуру еще несколько раз до тех пор, пока пастила перестанет прилипать к рукам и будет поддаваться скручиванию.
8. Отделите готовую охлажденную пастилу от бумаги и наслаждайтесь!