Пирожные с горячим шоколадом

Самый вкусный рецепт пирожных с горячим шоколадом легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Пирожные с горячим шоколадом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: шоколад, масло сливочное, мука, яйцо, сахар , сахарная пудра, соль, брусника , базилик, кофе натуральный, вода, мускатный орех, корица, сахарная пудра, лед.

Ингредиенты:

• шоколад - 150 г.
• масло сливочное - 150 г.
• мука - 300 г.
• яйцо - 6 шт.
• сахар - 200 г.
• сахарная пудра - 20 г.
• соль -  по вкусу
• брусника - 60 г.
• базилик -  по вкусу
• кофе натуральный - 30 г.
• вода - 500 мл.
• мускатный орех -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• сахарная пудра - 10 г.
• лед -  по вкусу

Инструкции

1. Растапливаем на водяной бане сливочное масло и шоколад. Хорошо перемешиваем.
2. Взбиваем с помощью миксера в миске 3 яйца целиком, 3 желтка и сахар. Добавляем щепотку соли. Перемешиваем до растворения сахара.
3. Добавляем в миску растопленный шоколад с маслом. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем до однородной массы.
4. Заполняем формочки тестом. Ставим в духовку, прогретую до 180 градусов на 10 минут.
5. Готовим кофейно-ягодный напиток. Перемалываем кофе. Насыпаем во френч-пресс с добавлением мускатного ореха и корицы. Перемешиваем. Заливаем горячей водой. Закрываем поршень. Даем настояться.
6. Измельчаем с помощью блендера бруснику, сахарную пудру и базилик до состояния пюре. Выкладываем в стакан со льдом ягодное пюре. Сверху заливаем кофе.
7. Выкладываем пирожные на тарелку. Украшаем брусникой и базиликом. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!