Кокосово-малиновый чизкейк

Подробный и вкусный рецепт кокосово-малинового чизкейка - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Кокосово-малиновый чизкейк» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: сыр сливочный, сливки, молоко кокосовое, масло сливочное, печенье , сахарная пудра, малина, желатин , кокосовая стружка, мёд, брусника, смородина красная.

Ингредиенты:

• сыр сливочный - 200 г.
• сливки - 100 мл.
• молоко кокосовое - 100 мл.
• масло сливочное - 50 г.
• печенье - 120 г.
• сахарная пудра - 100 г.
• малина - 100 г.
• желатин - 20 г.
• кокосовая стружка - 15 г.
• мёд - 22 г.
• брусника -  по вкусу
• смородина красная -  по вкусу

Инструкции

1. Растапливаем масло на водяной бане. Добавляем мед. Измельчаем печенье в блендере. Смешиваем с маслом. Выкладываем массу на дно формы. Ставим в холодильник на 15-20 минут.
2. Готовим крем. Взбиваем сливочный сыр миксером. Добавляем кокосовое молоко и сливки. Взбиваем. Добавляем сахарную пудру и малину. Перемешиваем миксером.
3. Заливаем желатин горячей водой и ставим на водяную баню до полного растворения. Добавляем в крем. Перемешиваем.
4. Выкладываем крем на печенье. Равномерно распределяем. Ставим в холодильник до полного застывания.
5. Украшаем чизкейк брусникой и красной смородиной. Посыпаем кокосовой стружкой. Приятного аппетита!