Торт «Наполеон»

Торт «наполеон» в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Торт «Наполеон»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: яйцо, вода, масло сливочное, мука, молоко , сахар, уксус, ваниль , соль.

Ингредиенты:

• яйцо - 10 шт.
• вода - 150 мл.
• масло сливочное - 300 г.
• мука - 700 г.
• молоко - 1000 мл.
• сахар - 400 г.
• уксус - 8 мл.
• ваниль -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем сливочное масло мелким кубиком. Перетираем масло с 600 граммами муки. Смешиваем воду, уксус, соль и 2 яйца. Вливаем в мучную смесь. Замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку. Помещаем в холодильник на 40 минут.
2. Готовим крем. Наливаем молоко в сотейник. Доводим до кипения. Перетираем 7 яичных желтков с сахаром и ванилью. Смешиваем полученную смесь с молоком. Доводим на медленном огне до густой консистенции.
3. Раскатываем тесто на 10-12 пластов. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Придаем коржам необходимую форму. Края коржей измельчаем в мелкую крошку.
4. Смазываем коржи кремом. Собираем торт. Выкладываем на тарелку. Ставим в холодильник на 12 часов. Перед подачей посыпаем крошкой, оставшейся от коржей. Приятного аппетита!