Самоса

Готовим самоса с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Самоса» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: картофель, капуста цветная, масло сливочное, горошек зеленый, масло растительное , лук репчатый, имбирь, мука , зира, гвоздика, корица, зерна кориандра, черный перец, соль, сахар, лавровый лист.

Ингредиенты:

• картофель - 2 шт.
• капуста цветная -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• горошек зеленый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• имбирь -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• гвоздика -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• зерна кориандра -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• вода -  по вкусу

Инструкции

1. Чистим, нарезаем имбирь и лук. Обжариваем на растительном масле. Добавляем зиру, гвоздику, корицу, кориандр и черный перец. Вливаем воду.
2. Чистим картофель, нарезаем кубиком и выкладываем на сковороду. Варим до готовности картофеля. Добавляем лавровый лист. Цветную капусту нарезаем и добавляем к овощам. Посолим и добавляем сливочное масло.
3. Смешиваем сливочное масло, соль, сахар, муку и воду. Замешиваем тесто.
4. К овощам добавляем замороженный горох. Тушим.
5. Формируем из теста самосы.
6. Из овощей убираем корицу и лавровый лист.
7. Остывшие овощи кладем в кулек из теста.
8. Самосы опускаем в разогретое растительное масло. Обжариваем до золотистого цвета. Приятного аппетита!