Пирог мелидзанопита

Самый вкусный рецепт пирога мелидзанопита легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Пирог мелидзанопита» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: говядина, рис, баклажан, лук белый, чеснок , помидор, масло оливковое, йогурт натуральный , яйцо, сыр фета, вино белое, соль, мука, черный перец.

Ингредиенты:

• говядина -  по вкусу
• рис -  по вкусу
• баклажан - 1 шт.
• лук белый - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• помидор - 1 шт.
• масло оливковое -  по вкусу
• йогурт натуральный -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• сыр фета -  по вкусу
• вино белое - 20 мл.
• соль -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем рис в подсоленной воде.
2. Нарезаем баклажан кубиком. Посолим. Перемешиваем.
3. Нарезаем говядину. Пропускаем через мясорубку.
4. Чистим и нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на оливковом масле.
5. Готовим тесто. Смешиваем йогурт, яйцо, оливковое масло, белое вино, соль и муку. Замешиваем. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на несколько минут.
6. К обжаренному луку добавляем говяжий фарш. Обжариваем. Добавляем черный перец, белое вино и соль.
7. Выжимаем сок из баклажанов и отправляем их в фарш.
8. Когда баклажаны немного поджарятся, добавляем нарезанный кубиком помидор. Перемешиваем.
9. Добавляем рис. Перемешиваем. Перекладываем содержимое сковороды в миску.
10. Нарезаем сыр кубиком и добавляем в миску.
11. Застилаем форму для запекания пергаментом. Тесто делим на три части. Раскатываем самый большой кусок и помещаем в форму на пергаментную бумагу.
12. Выкладываем начинку на тесто. Раскатываем второй кусок теста и закрываем им первый слой начинки. Затем выкладываем второй слой начинки и так же закрываем его тестом.
13. Отправляем пирог в духовку 180 С на 60 минут. Пирог готов. Приятного аппетита!