Бастийя

Готовим бастийю в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Бастийя» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: тесто фило, кинза, петрушка, миндаль, сахар , масло сливочное, лук репчатый, шафран , масло оливковое, курица, паприка, яйцо, имбирь, зира, куркума.

Ингредиенты:

• тесто фило -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• миндаль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• шафран -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• курица -  по вкусу
• паприка -  по вкусу
• яйцо - 6 шт.
• имбирь -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• куркума -  по вкусу

Инструкции

1. Растапливаем сливочное масло. Нарезаем лук, обжариваем на оливковом масле.
2. Нарезаем курицу. Обжариваем с луком, добавляем соль, нарезанный имбирь, паприку, куркуму, шафран, зиру. Перемешиваем. Заливаем курицу водой и тушим 30-40 минут.
3. Готовую курицу достаем и отделяем мякоть от костей. Нарезаем мясо на равные куски. Куриный сок выпариваем в сковороде. Разбиваем яйца, взбиваем и отправляем к курице. Перемешиваем и добавляем нарезанную кинзу и петрушку.
4. Измельчаем миндаль в блендере, добавляем сахар и растопленное сливочное масло. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выкладываем тесто в форму, немного смазываем маслом, поверх кладем еще 2 листа теста и их смазываем маслом. Выкладываем куриную начинку.
5. Берем лист теста, складываем пополам и закрываем им куриную начинку. На тесто выкладываем миндальную массу. Закрываем пирог свободными краями теста. Сверху поливаем растопленным сливочным маслом. Ставим в разогретую духовку 200 С.
6. Достаем пирог из духовки. Блюдо готово. Приятного аппетита!