Болиньос

Готовим болиньос с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Болиньос» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: банан, дрожжи, соль, яйцо, масло сливочное , изюм, сахар тростниковый, мука , вода, корица.

Ингредиенты:

• банан - 3 шт.
• дрожжи - 3 г.
• соль -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 200 г.
• изюм - 150 г.
• сахар тростниковый - 26 г.
• мука - 320 г.
• вода - 45 мл.
• корица -  по вкусу

Инструкции

1. Выкладываем сливочное масло в жаропрочную форму. Ставим в духовку и разогреваем ее до 200 С. Чистим и нарезаем бананы кружочками.
2. Готовим тесто. Высыпаем сухие дрожжи в муку. В миске смешиваем яйцо, соль, теплую воду и растопленное сливочное масло из духовки. Замешиваем и всыпаем смесь муки и дрожжей. Посыпаем поверхность стола мукой. Вымешиваем тесто руками в муке. Откладываем тесто в сторону.
3. Поверх муки выкладываем лист пергамента. Выкладываем тесто на пергамент и раскатываем скалкой до прямоугольника. Отрезаем неровные края.
4. Выкладываем на тесто бананы. Посыпаем изюмом и 3 столовым ложками корицы. Посыпаем тростниковым сахаром. Сворачиваем в рулет. Подщипываем края снизу вверх.
5. Застилаем пергаментом противень и выкладываем на него рулет. Ставим противень в духовку 200 С на 40 минут.
6. Даем остыть 5 минут. Нарезаем рулет и выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!