Десерт «Электрификация»

Готовим десерт «электрификация» с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Десерт «Электрификация»» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: груша, тесто слоеное, вода, сахар, мёд , лимон, ваниль, корица , гвоздика, яйцо.

Ингредиенты:

• груша - 2 шт.
• тесто слоеное - 250 г.
• вода - 480 мл.
• сахар - 195 г.
• мёд - 173 г.
• лимон - 1 шт.
• ваниль -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• гвоздика -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.

Инструкции

1. Груши чистим, оставив плодоножки и срезав нижние торцы. Лимон режем на 2 половины, из одной отжимаем в кастрюлю сок, другую бросаем целиком.
2. Сюда же вводим мёд, бросаем стручок ванили и палочку корицы. Несколько гвоздичек и сахар довершают список ингредиентов для бульона.
3. Теперь всё перемешиваем и складываем груши. Накрываем крышкой и отвариваем 15-40 минут на среднем огне (в зависимости от их мягкости).
4. Готовые груши вытаскиваем из кастрюли и охлаждаем. Сироп оставляем на огне и выпариваем.
5. Тесто нарезаем на полоски (примерно 1-1,5 см) не раскатывая. Растягиваем ленты и «забинтовываем» груши, начиная снизу.
6. Смазываем блюдо яйцом и отправляем запекаться на 15 минут при 190 градусах.
7. Запечённые груши выкладываем на тарелку, поливаем сиропом и подаём к столу. Приятного аппетита!