Рождественское печенье лебкухен

Подробный и вкусный рецепт рождественского печенья лебкухен - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Рождественское печенье лебкухен» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: масло сливочное, мёд, миндаль молотый, яйцо, мука , какао, разрыхлитель, имбирь молотый , гвоздика молотая, корица, лимон, мускатный орех, шоколад темный, грецкие орехи (очищенные).

Ингредиенты:

• масло сливочное - 85 г.
• мёд - 200 г.
• миндаль молотый - 75 г.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 250 г.
• какао - 15 г.
• разрыхлитель - 4 г.
• имбирь молотый - 5 г.
• гвоздика молотая - 1 г.
• корица -  по вкусу
• лимон - 1 шт.
• мускатный орех -  по вкусу
• шоколад темный - 200 г.
• грецкие орехи (очищенные) - 100 г.

Инструкции

1. Готовим тесто. Делаем смесь из муки, какао-порошка, мускатного ореха, молотой гвоздики, молотого имбиря, цедры лимона, корицы и миндаля. Перемешиваем.
2. Добавляем разрыхлитель. Перемалываем полученную смесь в кухонном комбайне. Нарезаем масло на куски и растапливаем на плите.
3. Добавляем в масло мед. Мешаем до однородности. Вливаем тонкой струей смесь масла и меда в комбайн. Перемалываем до густого состояния.
4. Замешаем полученное тесто в муке вручную. Накрываем его пленкой и ставим в холодильник на 15 минут.
5. Противень застилаем пекарской бумагой. Раскатываем на муке шарики диаметром 3-4 см. Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга и чуть-чуть приплющиваем. Ставим в духовой шкаф на 10 минут.
6. Плитки темного шоколада разламываем и топим на водяной бане. Готовое печенье поливаем шоколадом и украшаем грецким орехом. Приятного аппетита!