Заварное кольцо

Самый вкусный рецепт заварного кольца легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Заварное кольцо» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: масло сливочное, мука, яйцо, вода, сахар , кислота лимонная, виноград, миндаль .

Ингредиенты:

• масло сливочное - 150 г.
• мука - 200 г.
• яйцо - 6 шт.
• вода - 260 мл.
• сахар - 200 г.
• кислота лимонная -  по вкусу
• виноград - 100 г.
• миндаль - 50 г.

Инструкции

1. В кастрюлю наливаем воду, кладем сливочное масло. Доводим до кипения, добавляем муку (смесь не должна прилипать к стенкам кастрюли).
2. Снимаем с огня и мешаем несколько минут. Затем охлаждаем массу и вбиваем по одному 4 яйца. Все хорошо перемешиваем.
3. С помощью кондитерского шприца выкладываем на смазанный растительным маслом противень колечки диаметром 15 см. Выпекаем около 30 минут при 200 градусах.
4. После того как пирожные приготовятся, немного остужаем их и разрезаем вдоль пополам.
5. Теперь приготовим крем. 2 ст. ложки воды смешиваем с 3/4 стакана сахара и ставим на огонь. Доводим до кипения на минимальном огне.
6. 2 яичных белка взбиваем в крепкую пену, добавляем лимонную кислоту. Осторожно тоненькой струйкой вливаем сахарный сироп в пышную массу, не переставая взбивать.
7. Начиняем кремом нижнюю часть колец, добавляем виноград, накрываем второй половинкой кольца.
8. В небольшом количестве теплой воде растворяем 1 чайную ложку сахара, обмазываем сиропом кольца и посыпаем рубленым миндалем. Приятного аппетита!