Миндальный кекс

Рецепты / Выпечка

Готовим миндальный кекс за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Миндальный кекс» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука пшеничная, миндаль, сахар, яйцо, масло сливочное , коньяк, сода, сахарная пудра , соль.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 200 г.
  • миндаль - 100 г.
  • сахар - 100 г.
  • яйцо - 2 шт.
  • масло сливочное - 120 г.
  • коньяк - 10 мл.
  • сода -  по вкусу
  • сахарная пудра -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром, 1 яйцом и 1 желтком. Добавляем коньяк, щепотку соли.
  2. Гасим соду уксусом и вливаем в тесто. Добавляем измельченный миндаль, муку, тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться нежным, не жидким.
  3. Выкладываем тесто в форму для кекса (неразъемную нужно выстлать вощеной бумагой для выпекания). Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке до готовности, когда кекс начнет зарумяниваться.
  4. Готовый кекс вынимаем из формы, остужаем. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!