Слоеные корзиночки с кремом и ягодами

Готовим слоеные корзиночки с кремом и ягодами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Слоеные корзиночки с кремом и ягодами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: сахар ванильный, масло сливочное, мука, сахар, молоко , масло растительное, сахарная пудра, голубика , малина, яйцо, тесто слоеное.

Ингредиенты:

• сахар ванильный -  по вкусу
• масло сливочное - 150 г.
• мука - 15 г.
• сахар - 100 г.
• молоко - 250 мл.
• масло растительное -  по вкусу
• сахарная пудра - 50 г.
• голубика - 150 г.
• малина - 150 г.
• яйцо - 2 шт.
• тесто слоеное - 500 г.

Инструкции

1. Слоеное тесто слегка раскатываем и вырезаем сочни и кольца в равном количестве.
2. На покрытый пергаментом противень брызгаем немного растительного масла и выкладываем сочни. Смазываем их яйцом и протыкаем по всей поверхности насквозь.
3. Сверху аккуратно раскладываем кольца, смазываем яйцом и отправляем корзинки на 15 минут в духовку, разогретую до 220 градусов.
4. В это время сделаем крем: 1 яйцо взбиваем с сахаром, добавив муку. Молоко кипятим и вливаем в смесь, непрерывно помешивая.
5. Молочную массу вновь сливаем в сотейник и ставим на малый огонь — увариваем будущий крем до загустения, непрерывно помешивая.
6. Сливочное масло также тщательно взбиваем миксером с ванильным сахаром.
7. Добавляем загустевший и слегка остывший молочный крем в масло и снова все тщательно перемешиваем сначала ложкой, затем миксером.
8. Запекшиеся формы аккуратно продавливаем посередине и наполняем готовым кремом.
9. Корзинки выкладываем на блюдо, украшаем сверху свежими ягодами и сахарной пудрой. Приятного аппетита!