Тонкие пирожки на кефире

Готовим тонкие пирожки на кефире в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Тонкие пирожки на кефире» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: кефир, мука пшеничная, яйцо, соль, сода , сахар, масло растительное .

Ингредиенты:

• кефир - 200 мл.
• мука пшеничная - 390 г.
• яйцо - 1 шт.
• соль -  по вкусу
• сода -  по вкусу
• сахар - 5 г.
• масло растительное - 35 мл.

Инструкции

1. Соединить в кружке кислое молоко (кефир), растительное масло, яйцо, сахар, соль, сахар и соду.
2. Отмерить 3 стакана муки в удобную для замеса теста посуду (может уйти чуть больше).
3. Сделать воронку в муке, вылить туда содержимое кружки и начинать замешивать тесто вилкой, вмешивая муку с краёв воронки.
4. Когда смесь загустеет и вилкой смешивать будет трудно, переложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
5. Если у вас осталась мука от замеса — просеять, возможно она понадобится при дальнейшем замесе.
6. Замесить не тугое, но и не слишком мягкое тесто и дать ему отдохнуть минут 20.
7. Из теста катаем «колбаску», делим её на кусочки ( у меня получилось 12 шт), кусочки разминаем вначале руками, затем раскатываем скалкой.
8. Наполняем начинкой лепёшки, защипываем их, снова разминаем руками и затем раскатываем скалкой тонко, но осторожно, чтобы не порвать тесто.
9. Начинка (может быть любая): мелко порезанная ветчина и сыр.
10. Жарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла с обеих сторон до готовности. Приятного аппетита!