Паста карбонара с панчеттой

Рецепты / Мясо

Как приготовить вкусное блюдо - паста карбонара с панчеттой Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Паста карбонара с панчеттой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: сыр пармезан, пекорино романо, яйцо, желтки, смесь 5 перцев , вода, соль .

Ингредиенты:

  • сыр пармезан - 50 г.
  • пекорино романо - 30 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • желтки - 2 шт.
  • смесь 5 перцев -  по вкусу
  • вода -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Приготовим соус. Натираем два вида сыра. В миске соединяем одно яйцо и 2 желтка, добавляем смесь перцев, тёртый сыр и перемешиваем.
  2. Нарезаем свиную грудинку крупными кусочками, обжариваем, перчим, перекладываем в яичную смесь и добавляем немного воды.
  3. В кипящей подсоленной воде отвариваем спагетти до состояния аль денте.
  4. Пасту перекладываем в миску, соединяем с соусом и добавляем немного воды, в которой варилась паста.
  5. Подаём пасту в глубокой тарелке, посыпаем перцем. Приятного аппетита!