Фаршированная говяжья вырезка

Рецепты / Мясо

Что такое фаршированная говяжья вырезка Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Фаршированная говяжья вырезка» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), соль, морковь, лук-порей, яблоки вяленые .

Ингредиенты:

  • говядина (вырезка) - 1 кг
  • соль -  по вкусу
  • морковь - 1 шт.
  • лук-порей - 1 шт.
  • яблоки вяленые - 8 кусок

Инструкции

  1. Снимаем плёнки с говяжьей вырезки. Делаем два продольных разреза, чтобы «раскрыть» вырезку.
  2. Делаем насечки на мясе, солим, натираем горчицей.
  3. Нарезаем морковь тонкой соломкой вдоль, лук-порей — длинными ломтиками и выкладываем на мясо вместе с морковкой и вялеными яблоками.
  4. Заворачиваем мясо рулетом, чтобы овощи и фрукты оказались внутри. Оборачиваем пергаментом и фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа.
  5. Фаршированная говяжья вырезка готова. Приятного аппетита!