Рагу из ягнёнка со сливами

Готовим рагу из ягнёнка со сливами за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Рагу из ягнёнка со сливами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: масло растительное, лук репчатый, плечо ягнёнка, чеснок, морковь замороженная , вино красное, мёд, соус соевый , корень сельдерея, соль, имбирь, сливы замороженные, вода, кинза.

Ингредиенты:

• масло растительное - 5 ст. л.
• лук репчатый - 1 шт.
• плечо ягнёнка - 700 г.
• чеснок - 3 зуб.
• морковь замороженная - 200 г.
• вино красное - 150 мл.
• мёд - 2 ст. л.
• соус соевый - 1 ст. л.
• корень сельдерея - 300 г.
• соль -  по вкусу
• имбирь - 2 ст. л.
• сливы замороженные - 150 г.
• вода - 500 мл.
• кинза -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреваем в утятнице растительное масло и обжариваем на нем ягнёнка со всех сторон. Выкладываем мясо на салфетку.
2. Выкладываем в утятницу, в которой жарилось мясо, измельчённые лук и чеснок, немного солим. Добавляем несколько веточек тимьяна, тёртый имбирь и вино, немного выпариваем. Туда же отправляем замороженную морковь, крупно нарезанный корень сельдерея, замороженные сливы, мёд, соевый соус, в самом конце — обжаренное мясо.
3. Заливаем водой, накрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов, на 2 часа.
4. При подаче добавляем сметану и посыпаем рубленой кинзой. Приятного аппетита!