Свинина на косточке с рисом и банановым кетчупом

Что такое свинина на косточке с рисом и банановым кетчупом Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Свинина на косточке с рисом и банановым кетчупом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свиная котлета на кости, лук репчатый, помидоры черри, рис, вода , масло сливочное, паста томатная, банан , перец чили, чеснок, куркума, имбирь, уксус яблочный, соус соевый, мёд, лук зеленый.

Ингредиенты:

свиная котлета на кости - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры черри - 1 шт.
рис - 100 г.
вода - по вкусу
масло сливочное - 20 г.
паста томатная - 2 ст. л.
банан - 2 шт.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
куркума - по вкусу
имбирь - 3 см
уксус яблочный - 2 ст. л.
соус соевый - 20 мл.
мёд - 1 ст. л.
лук зеленый - по вкусу
смесь 5 перцев - по вкусу

Инструкции

Прорезаем «карман» в свинине. Измельчаем луковицу. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Выкладываем в мясо 1/3 часть обжаренного лука и измельчённый помидор черри.
Разогреваем ещё одну сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем свинину и затем доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов.
Для гарнира обжариваем рис в сотейнике на растительном масле. Заливаем водой, солим и отвариваем до готовности. Частично очищаем ½ стебля сельдерея, мелко нарезаем и добавляем в готовый рис вместе со сливочным маслом.
Приготовим соус. Измельчаем ½ перца чили и зубчик чеснока. Натираем бананы на крупной тёрке. Прогреваем оставшийся в сковороде лук вместе с томатной пастой, небольшим количеством воды, бананами, перцем чили и чесноком.
Постепенно добавляем в соус ½ ч. л. куркумы, 2/3 ч. л. копчёной паприки, молотый перец, соль, измельчённый имбирь, яблочный уксус, соевый соус и мёд. Всё прогреваем и затем измельчаем в блендере.
Подаём свинину с рисом и соусом. Украшаем зелёным луком. Приятного аппетита!