Бомбетта с рулетом из лаваша

Готовим бомбетту с рулетом из лаваша в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Бомбетта с рулетом из лаваша» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина (свиная шея или корейка), сыр сулугуни, лук репчатый, масло растительное, перец болгарский , помидор, яйцо, лаваш , петрушка, укроп, черный перец, соль.

Ингредиенты:

свинина (свиная шея или корейка) - 1500 г.
сыр сулугуни - 100 г.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - по вкусу
перец болгарский - 2 шт.
помидор - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
лаваш - 1 шт.
петрушка - 1 пуч.
укроп - по вкусу
черный перец - по вкусу
соль - по вкусу

Инструкции

Нарезаем свиную шею тонкими ломтиками. Солим, перчим и отбиваем с помощью молотка. Нарезаем сыр небольшими брусочками. Измельчаем пучок петрушки.
Заворачиваем в свинину сыр и петрушку. Плотно насаживаем рулетики на шампуры и обжариваем на мангале до готовности.
Нарезаем кубиками очищенную луковицу, ¼ красного и ¼ желтого перцев и помидор. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла.
Обжариваем сначала лук до золотистого цвета, затем добавляем к нему остальные ингредиенты. Взбиваем яйца с солью и заливаем этой смесью овощи.
Выкладываем на лаваш овощной омлет, добавляем укроп и аккуратно заворачиваем в рулет, слегка смазываем его растительным маслом и подпекаем на мангале. Подаем бомбетту с рулетом из лаваша. Приятного аппетита!