Острая говядина в соевом соусе с зелёной фасолью

Рецепты / Мясо

Как приготовить острую говядину в соевом соусе с зелёной фасолью в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Острая говядина в соевом соусе с зелёной фасолью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), масло растительное, лук репчатый красный, морковь, чеснок , уксус винный красный, сахар, кориандр молотый , острая паприка, фасоль зелёная, пророщенная чечевица, перец болгарский, перец чили, имбирь, соус соевый, редис.

Ингредиенты:

  • говядина (вырезка) - 150 г.
  • масло растительное -  по вкусу
  • лук репчатый красный - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 2 зуб.
  • уксус винный красный - 45 мл.
  • сахар -  по вкусу
  • кориандр молотый -  по вкусу
  • острая паприка -  по вкусу
  • фасоль зелёная - 100 г.
  • пророщенная чечевица - 30 г.
  • перец болгарский - 2 шт.
  • перец чили - 1 шт.
  • имбирь - 40 г.
  • соус соевый - 30 мл.
  • редис - 2 шт.
  • огурец - 1 шт.
  • масло оливковое -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Натираем ½ моркови на терке для моркови по-корейски. Очищаем 1 зубчик чеснока и мелко нарубаем. Добавляем к моркови вместе с винным уксусом, ½ ст. л. сахара, 1 ч. л. кориандра и 1 ч. л. паприки. Оставляем мариноваться.
  2. Отвариваем фасоль в подсоленной воде. По готовности откидываем на сито.
  3. Очищаем говядину, нарезаем тонкими полосками, обжариваем на раскаленной сковороде вок с добавлением растительного масла.
  4. Очищаем сладкий перец, имбирь и нарезаем полосками. Нарезаем перец чили кольцами, ½ луковицы и зубчик чеснока — ломтиками.
  5. Обжариваем лук и имбирь вместе с говядиной. Добавляем перец чили и вливаем соевый соус. Затем отправляем в сковороду болгарский перец, обжариваем, добавляем чеснок и фасоль. В самом конце добавляем морковь по-корейски и пророщенную чечевицу.
  6. Нарезаем редис и ½ огурца кружочками, заправляем оливковым маслом и солим. Выкладываем салат в отдельные миски. Подаем вместе с острой говядиной. Приятного аппетита!