Говяжий язык, запеченный с грибами

Самый вкусный рецепт говяжьего языка, запеченного с грибами легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Говяжий язык, запеченный с грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: язык говяжий, грибы, грецкие орехи (очищенные), лук репчатый, морковь , сметана, корень петрушки, чеснок , хмели-сунели, масло растительное, черный перец, соль, базилик.

Ингредиенты:

• язык говяжий - 1500 г.
• грибы - 600 г.
• грецкие орехи (очищенные) - 250 г.
• лук репчатый - 3 шт.
• морковь - 2 шт.
• сметана - 300 г.
• корень петрушки -  по вкусу
• чеснок - 2 зуб.
• хмели-сунели -  по вкусу
• масло растительное - 30 мл.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• базилик -  по вкусу

Инструкции

1. Заливаем язык холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем нагрев, солим по вкусу и варим почти до готовности. Крупно нарезаем морковь и одну луковицу, поджариваем на сухой сковороде до румяности. Добавляем овощи к языку, кладем петрушку и варим до готовности мяса. Вынимаем язык из бульона и сразу опускаем в холодную воду и, не давая остыть, снимаем кожицу. Нарезаем язык ломтиками. Грибы режем кусочками, лук — полукольцами и обжариваем в масле до легкой румяности.
2. Рубим орехи, добавляем измельченный чеснок и растираем в массу. Кладем сметану и хмели-сунели, перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания язык, затем грибы с луком и поливаем сметано-ореховым соусом.
3. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем блюдо на 25 минут. Подаем говяжий язык, запеченный с грибами, оформив листиками базилика. Наслаждайтесь вкусом!