Русское жаркое

Как легко и быстро приготовить русское жаркое - все ответы .

Рецепт «Русское жаркое» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, картофель, морковь, лук репчатый, масло сливочное , бульон, сметана, вино красное сухое , лавровый лист, черный перец, соль, зелень.

Ингредиенты:

говядина - 600 г.
картофель - по вкусу
морковь - по вкусу
лук репчатый - 2 шт.
масло сливочное - 60 г.
бульон - по вкусу
сметана - 120 г.
вино красное сухое - 100 мл.
лавровый лист - по вкусу
черный перец - по вкусу
соль - по вкусу
зелень - по вкусу

Инструкции

Нарезаем картофель кубиками, лук шинкуем кольцами, морковь — кружочками и обжариваем на разогретом масле до получения золотистого цвета. Мясо говядины нарезаем кусочками и обжариваем отдельно. Выкладываем в глиняный горшочек говядину, картофель, лук и морковь, солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист и вливаем бульон. Ставим горшочек в духовку, накрыв лепешкой из пресного теста, и тушим 30 минут. Добавляем вино и готовим еще 10 минут.
Подаем русское жаркое со сметаной, посыпав сверху рубленой зеленью. Приятного аппетита!