Ребрышки в йогуртово-винном соусе

Рецепты / Мясо

Готовим ребрышки в йогуртово-винном соусе с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Ребрышки в йогуртово-винном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: ребрышки свиные, йогурт натуральный, вино красное сухое, лук репчатый, масло растительное , соль, черный перец .

Ингредиенты:

  • ребрышки свиные - 1000 г.
  • йогурт натуральный - 300 мл.
  • вино красное сухое - 250 мл.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • масло растительное -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем мясо вдоль ребер, солим и перчим по вкусу. Заливаем ребрышки йогуртом и оставляем на 50-60 минут мариноваться.
  2. Нарезаем лук полукольцами и обжариваем его до золотистого цвета. В другой сковороде обжариваем свиные ребрышки до золотистой корочки.
  3. Добавляем к ребрышкам обжаренный лук, вливаем йогурт и красное вино. Ставим на сильный огонь и готовим 15-20 минут до загустения соуса.
  4. Ребрышки подаем горячими. Приятного аппетита!