Свинина в сырном соусе с домашней лапшой

Как приготовить свинину в сырном соусе с домашней лапшой в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Свинина в сырном соусе с домашней лапшой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: окорок свиной, яйцо, мука, вода, помидор , лук репчатый красный, шпинат, сыр грана падано , чеснок, масло сливочное, масло оливковое, масло растительное, сок лимонный, перец чили, перец болгарский, тимьян.

Ингредиенты:

окорок свиной - 250 г.
яйцо - 6 шт.
мука - 200 г.
вода - 20 мл.
помидор - 1 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
шпинат - 100 г.
сыр грана падано - 100 г.
чеснок - 3 зуб.
масло сливочное - 30 г.
масло оливковое - 100 мл.
масло растительное - 30 мл.
сок лимонный - 15 мл.
перец чили - по вкусу
перец болгарский - по вкусу
тимьян - по вкусу
соль - по вкусу
перец розовый горошек - по вкусу
черный перец горошек - по вкусу

Инструкции

Нарезаем свинину соломкой. Добавляем оливковое масло, соль, перец, розовый перец и лимонный сок. Перемешиваем.
Смешиваем муку, оливковое масло, четыре яичных желтка, соль, сливочное масло и воду. Оставляем тесто на 10 минут.
Делаем соус. Измельчаем в блендере сыр, чеснок, яичные желтки, оливковое масло, перец чили и тимьян.
Раскатываем тесто в пласт и нарезаем соломкой. Отвариваем лапшу в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Обжариваем свинину на смеси оливкового и сливочного масел.
Нарезаем помидор, болгарский перец, красный лук, перец чили и шпинат. Добавляем к мясу. Обжариваем пару минут. Добавляем соус и вареную лапшу. Перемешиваем.
Выкладываем свинину с лапшой на тарелку. Приятного аппетита!