Шашлык по-армянски

Рецепты / Мясо

Шашлык по-армянски в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Шашлык по-армянски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: корейка баранья, лук репчатый, лимон, баклажан, сало , соль, черный перец .

Ингредиенты:

  • корейка баранья - 1000 г.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • баклажан -  по вкусу
  • сало -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем корейку на куски по ширине кости. Посолим, поперчим. Поливаем лимонным соком. Добавляем тертую цедру лимона и измельченный репчатый лук. Оставляем на 7-8 часов.
  2. Надрезаем баклажаны. Помещаем в разрезы ломтики сала. Нанизываем баклажан на шампур. Обжариваем над углями до готовности.
  3. Нанизываем баранину на шампуры и обжариваем над углями. Подаем с обжаренным баклажаном. Приятного аппетита!